Qué comer en Grecia: platos y dónde probarlos
foto: unsplash.comLa comida griega es sencilla, fresca y sabe mejor cuando la comes donde la come la gente local. Olvídate de los menús en cinco idiomas con fotos. La mejor versión de casi todo plato griego se encuentra en tavernas familiares, mercados o pequeñas freidurías de barrio. Grecia no es barata como antes, pero sigue siendo posible comer bien sin arruinarse si sabes dónde ir y qué pedir. Esta guía se centra en lo que realmente vale la pena repetir: gyros crujientes, souvlaki jugoso, ensaladas con aceite de oliva que merece la pena, pescado fresco según temporada y postres que no son solo baklava. Incluye también advertencias reales: muchos locales cierran entre 16:00 y 19:00, los griegos cenan tarde y los turistas suelen pagar de más por sentarse en primera línea de mar. Aquí tienes lo que funciona de verdad en Atenas, islas y mainland.
Desayuno típico griego
El desayuno griego habitual es mucho más sencillo de lo que muestran los hoteles. La mayoría de locales toman café frappé o ellinikós con un koulouri (pan de sésamo en forma de aro) o una tiropita (empanadilla de queso). En Atenas, las mejores tiropitas y spanakopitas se encuentran en hornos tradicionales (fournoi) que abren desde las 6:30. Busca locales pequeños con cola de gente local, no los que tienen terraza turística. Precio: 1,80-3 € por pieza + café. Advertencia: las versiones de hotel suelen ser insípidas y caras. Alternativa poco conocida: pide “kayanas” (huevos revueltos con tomate y feta) en cafeterías de barrio, especialmente bueno en Tesalónica. Evita los yogures con miel en zonas muy turísticas: suelen ser yogur industrial con miel barata. Mejor comprar yogur de oveja en un supermercado y miel en un mercado local.
Gyros y souvlaki
El gyros de cerdo o pollo es probablemente el plato más repetido por los viajeros con razón. Se cocina en cono vertical, se corta fino y se sirve en pan pita con tomate, cebolla, patatas fritas y salsa tzatziki o yogur. El souvlaki es la versión en brocheta, normalmente más jugosa. Los mejores sitios son pequeñas freidurías sin pretensiones, con giroscopio girando desde mediodía. En Atenas, las zonas de Monastiraki y Psyrri tienen opciones decentes aunque saturadas; busca locales donde veas más griegos que turistas. Precio orientativo: gyros en pita 3-4,50 €, plato completo 8-11 € (2024). Advertencia: muchos sitios turísticos usan carne congelada y tzatziki industrial. El auténtico lleva ajo fresco y eneldo. Evita los locales que ofrecen “gyros mixto” con carne de dudosa procedencia. En islas, las mejores versiones suelen estar en freidurías cercanas al puerto donde comen los trabajadores del ferry.
Moussaka y platos horneados
La moussaka es la lasaña griega: capas de berenjena, patata, carne picada y bechamel. Se sirve caliente o templada y necesita reposo, por eso es mejor pedirla al mediodía. Las tavernas familiares la preparan por tandas por la mañana. También merece la pena el pastitsio (versión con pasta) y los gemistá (tomates y pimientos rellenos de arroz). Busca tavernas pequeñas de barrio o “mageireia” (cocina de olla). Precio: 9-13 € el plato. Advertencia: en zonas muy turísticas la bechamel suele llevar demasiada harina y poca mantequilla, quedando pastosa. La mejor moussaka que he probado estaba en pequeñas tavernas de Plaka alejadas de la Acrópolis y en pueblos del Peloponeso. Evita pedirla en restaurantes de pescado: no es su especialidad. Plato más ligero y recomendable: la berenjena imam bayildi, especialmente buena en verano.
Pescado y marisco fresco
El pescado en Grecia es caro y la calidad varía mucho. Lo más honesto es ir a una psarotaverna y elegir el pescado del día que está expuesto en hielo. Precios por kilo: dorada o lubina de piscifactoría 35-45 €/kg, salvaje puede superar 60-80 €/kg. Las gambas saganaki y los calamares fritos son más asequibles y suelen ser buena opción. Mejor en islas y zonas costeras. Advertencia importante: muchos restaurantes “de pescado” en Atenas sirven producto congelado. Pregunta siempre si es fresco ese día. Horario ideal: come entre 13:30-15:30 o después de las 21:00. Alternativa económica y excelente: las frituras de pescado pequeño (maridaki o atherina) con cerveza, especialmente en las tabernas de puerto de islas Cícladas. Evita los restaurantes con camareros insistentes en zonas portuarias.
Postres y dulces
El baklava es conocido, pero en Grecia hay opciones mejores según la región. Busca “bougatsa” (hojaldre relleno de crema o queso) especialmente en el norte. Los revani, galaktoboureko y kataifi también son excelentes. Los mejores lugares son pastelerías tradicionales (zacharoplasteio) en lugar de restaurantes. Precio: 3-5 € la porción. Advertencia: el baklava turístico suele estar empapado en sirope barato y nueces rancias. El bueno lleva mantequilla clarificada y pistachos frescos. En invierno prueba el “melomakarona” y en Semana Santa las “kourabiedes”. Alternativa poco turística: el yogur de oveja con nueces y miel de tomillo en una lechería o pequeño café. Mucho más ligero y honesto que los baklavas de las zonas turísticas.
Antes de reservar
- Los griegos almuerzan entre 14:00 y 16:30 y cenan a partir de las 21:00. Muchas cocinas cierran entre 16:30 y 19:30.
- Si no hablas griego, usa la app Google Translate con cámara. La mayoría de camareros entienden inglés básico pero agradecen que intentes decir “efjaristó” y “parakaló”.
- Error habitual: pedir tzatziki, pan y aceitunas nada más sentarte. Te los cobrarán aunque no los hayas pedido explícitamente. Di claramente “óhi efjaristó” si no los quieres.
- Pide la cuenta (“logariasmo”) cuando termines. En Grecia no traen la cuenta automáticamente como en España.
- En islas, evita los restaurantes de primera línea con vistas si no quieres pagar el doble por comida mediocre.
Lo que haríamos nosotros
El souvlaki de cerdo bien hecho con pan pita caliente, tomate fresco y tzatziki casero. Es barato, sabroso, representa perfectamente la cocina griega de calle y lo puedes comer varias veces sin cansarte.
Preguntas frecuentes · Grecia qué comer
01¿Es cara la comida en Grecia 2024?
Depende. Un gyros o souvlaki cuesta entre 3 y 5 euros. Una comida completa en taverna local sale por 15-22 € por persona con bebida. En zonas turísticas y restaurantes de pescado puede subir fácilmente a 35-50 € por persona. Atenas y las islas más visitadas son más caras que el mainland o islas menos conocidas.
02¿Qué es el meze en Grecia?
Son pequeñas raciones para compartir, similares a las tapas. Incluyen ensalada griega, tzatziki, dolmadakia, pulpo, patatas, frituras y queso. Ideal para probar varios sabores sin pedir platos grandes. Suelen pedirse varias para compartir entre 2-4 personas.
03¿Es obligatorio dar propina en Grecia?
No es obligatoria pero se agradece. La mayoría deja redondeo o entre 5-10%. En locales muy turísticos a veces la añaden directamente. Si el servicio ha sido bueno, dejar 1-2 euros por persona es normal.
04¿Dónde comer auténtica comida griega en Atenas?
Evita Plaka y Monastiraki principal. Busca tavernas en barrios como Pangrati, Exarcheia, Koukaki o Psyrri más alejado de la Acrópolis. Las mageireia (cocinas de olla) de barrio suelen ofrecer la comida más casera y económica.